キウイ/柿/大根の皮・ゆで卵の殻を手で早くむける世界初の方法【あさイチ】

グレープフルーツ、キウイ、柿などのフルーツの皮、ゆで卵の殻、大根の皮など…むくのに少し時間がかかってしまいます。

これらを短縮できれば、睡眠時間を少しでも長くしたり、子どもと過ごす時間を増やしたり、できそう。

世界初！静岡県農林技術研究所で考案されたむく方法も紹介されていたので、記事にします。

刃物を使わない子どもでもできる方法なので、こどもに手伝ってもらうこともできるようになりますよ！

1.熱湯に3分間入れる
2.冷水に5分つける

熱によってペクチンが影響を受けて、皮をむきやすくなるそう。

1.キウイを1つ少しヘコませてから密閉袋にキウイを入れて1晩置く

2.熱湯に30秒入れる
3.冷水につける

すると、手で皮をスルッと剥けてしまいます。

この方法は静岡県農林技術研究所で考案された、世界初の方法！

果物を加工する業者さんが活用できるようにとのことでした。

密閉袋にキウイを入れると、袋の中にエチレンガスが充満する。

これによってキウイの酵素が活性化して、実と皮がはがれやすくなるという理由だそう。

卵をゆでた後、冷水につける。

番組で実験した結果、コロコロして卵の全体に細かいヒビを入れる方法が一番速かったです。

一度にたくさんむくときには、容器に卵と水を入れてシェイクするのが早いのではとのこと。

1.つまようじで切れ目を入れる

2.手で皮をはがす

ボールに栗を入れて熱湯を入れて30分たつと、皮がきれいに剥ける

ショウガは冷凍庫で凍らせてから半解凍すると爪で皮を剥ける