5月29日のマツコの知らない世界では、20年紅茶を飲み続け、おいしい紅茶のためにイギリスやスリランカを巡る吉田直子さんが紅茶のおいしい入れ方を紹介。

クオリティシーズン、ピーククオリティとは何でしょう?

世界のおいしい茶葉、スーパーに売っていておいしい紅茶の種類、おいしい入れ方のコツなど知っておきたいですね。

紹介されていた紅茶やカップ、本場イングランドの紅茶を味わえる日本のお店(宮脇樹里さんの「ジュリス ティールームス」の紹介もあります。

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紅茶のおいしい入れ方

スーパーで売られている紅茶でも、入れ方を変えるとぐっとおいしくなります。

沸騰したお湯にティーバッグを入れて、カップにフタをして2分。

高温で入れた方がえぐみが出にくいそう。

ミルクティーのおいしい入れ方

ミルク・イン・ファースト」と言って、ミルクを先にカップに注いでから紅茶を入れるのがポイント。

この入れ方だと、牛乳の風味が落ちないし、猫舌で熱い紅茶が苦手な人でも大丈夫!

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どこで採れた、どの紅茶がおいしい?

マツコの知らない世界5.29で紹介のおいしい紅茶 産地別

紅茶が採れた場所の標高によって、味や香りが変わるそう。

ダージリン

標高約2000メートルで採れたダージリンの香りは緑茶に近い。

ウバ

ダージリンと同様、2000メートルの高地で、1年に2週間しか採れない高級茶。

100g1万円以上するという、スリランカの貴重なウバのお茶の香りは…

サリチル酸メチルが含まれているため「サロンパスのような香り」がして、漢方やハーブティのようにスーっとするそう。

マツコさんがおっしゃしゃるに「ババア汁」!? スーッとするものには、「クオリティシーズン」「ピーククオリティ」と記載されているので、買うときの目安にしてください。

【紅茶の産地別】相性のいいお菓子

低地の紅茶

ショートブレッドのようなプレーンなクッキーが合う。

高地の紅茶

ダージリンなど、高地で採れた紅茶には、チョコレート、羊羹やレーズンが使われているお菓子が合う。

マツコさんは、ルマンドアイスを推していました。

ブルボンのページ

トワイニングのプリンスオブウェールズには歌舞伎揚げ(ぼんち揚げ)。

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番組で紹介されていた紅茶

サー・トーマス・エプソンのダージリン

サートーマスリプトン LIPTON

1杯あたり27円。厳選された茶葉を使った、リプトンのプレミアム版。

サートーマスリプトン LIPTON

プリンスオブウェールズ

マツコの知らない世界5.29で紹介おいしい紅茶は?おいしい入れ方は?

元皇太子のエドワード8世のために作られた紅茶。

番組では、TWININGのBEST5(色々な種類が入っているアソート製品)の1つ。

スモーキーな香りで、ウーロン茶のような穏やかな味わい。

「日常飲むのにすごくいい」というのがマツコさんの感想。

 

 

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番組で紹介されていたカップ

ウエッジウッドのフェスティビティアイボリー

 

これは食洗機対応だし、価格もお手頃で惜しみなく使いやすいですよね。

リチャードジノリのベッキオホワイト

 

スポードのブルーイタリアン

イギリスで一般的なカップ。 まわりが伊万里模様だったり、和に影響を受けたデザイン。

ヘレンド

ヘレンドはハンガリーの名窯の食器で、港区南青山に直営本店があります。

詳細については、「日本にあるヘレンド直営本店」を参照してください。

ヘレンドの器が沢山用意された中からマツコさんが選んだのは、ゲデレ、フォーシーズン、トゥッピー二の角笛

これは高級カップのトップ3だそう。

人気があるものではなく、高級なものを選ぶ目があるなんて、さすがマツコさん。

人気のシノワズリシリーズの1つであるゲデレは118,800円、フォーシーズンは151,200円、トゥッピー二の角笛は151,200円。 楽天だとこんな価格でした。

ゲデレ

九谷焼のような絵柄。

取っ手のおじさんが何ともいえない味わいですね。

 

フォーシーズン

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ヘレンド 【フォーシーズン】 ティーC/S 20724
価格:127008円(税込、送料別) (2018/5/30時点)

トゥッピー二は楽天にはありませんでした。

ヘレンドのインスタに素敵なカップが沢山アップされていて、どれも素敵でした。

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本場イングランドの紅茶を味わえる日本のお店

宮脇樹里さんのジュリスティールームス@英国コッツウォルズ

イギリスのコッツウォルズに2018年5月までやっていた「ジュリス ティールームス」の日本の店が日本橋にある三越本店にあります。

宮脇樹里さんのお店「ジュリス ティールームス」は、2008年イギリスで「TOP TEA PLACE」を受賞

イギリスで1位になったお店を日本で体験できるなんて、いいですね。

ジュリスティールームスの場所

東京都中央区日本橋室町1-4-1

日本橋にある三越本店 本館の地下1階にあります。

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日本にあるヘレンドの直営本店の場所

東京都港区南青山一丁目1番1号 新青山ビル(青山ツインタワー)東館1F

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