「エシレバター(ECHIRE)」がマツコの知らない世界でも取り上げられて、話題になっています。
取扱店の場所や値段、通販ショップについても書きます。

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エシレバター(ECHIRE)とは?

フランス中西部にあるエシレ村で生産される発酵バター。

クリーミーな口あたりで、芳醇な香りがあるので、三ツ星シェフ、一流パティシエ、各国のロイヤルファミリーなどに愛されています。

エシレ村は、パリから400km離れた人口3,000人ほどの村。車だと4時間以上かかるところにあります。

エシレ酪農協同組合でバターを作り始めたのは1894年。

それ以来、地元の涌き水や生乳を使って、乳酸菌を大事に受け継ぎながら、バターを作っています。

半径30km以内の酪農家の牛の乳のみを使ったものだけがエシレバターと認められているそう。

値段については、「エシレバターを買える通販ショップ」にも書きますが、100g 698円ほど。

高いだけあって、食べた方の評判も高いです!

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エシレバター(ECHIRE)を買えるお店

エシレ シャレット(ECHIRE Charrette)【期間限定】

ギンザ シックスが5月1日から6月3日まで、
伊勢丹新宿店が5月16日から5月29日まで。

ギンザシックス

東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2
03-6891-3390

伊勢丹 新宿店 B1 MA PATISSERIE(トレンドスイーツ)

伊勢丹新宿店 B1 MA PATISSERIE(トレンドスイーツ)
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館B1F
03-3352-1111

メトロプロムナードB5・B4・B3出口

東京メトロ丸ノ内線「新宿三丁目駅」徒歩1分
都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩3分
JR「新宿駅」(東口)徒歩5分/小田急線「新宿駅」徒歩7分
京王線「新宿駅」徒歩7分
西武新宿線「西武新宿駅」徒歩5分
都営大江戸線「新宿西口駅」徒歩10分
東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」徒歩2分

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エシレバターを買える通販ショップ

 

 

 

 

ココット入りは、ちょっとしたプレゼントにもできそうですね!

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エシレバター(ECHIRE)を使ったスイーツ

ミルフィユ エシレ

パイにラムレーズン入りバタークリームをサンドしたもの。

お値段は3,800円(税別)。

エシレ ソフトクリーム ブール・ラムレザン

630円(税別)

次に「マツコの知らない世界」で、バターを月に1kg食べる長尾さんが選んだバターを挙げていきます。

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月に1kg食べる長尾さんおすすめのバター

高千穂 発酵バター

これを焼きたてパンに塗って食べていました。

 

 

ラ・ヴィエット

長尾さんが究極のバター醤油ご飯に使っていた「ラ・ヴィエット」。

水分が少ないため深いコクで濃厚な味わいのバター。

無塩なので、ご飯の味わいの邪魔をしないそう。

ラ・ヴィエット マツコの知らない世界で紹介のバターご飯

ご飯の真ん中に穴をあけてバターを入れて、お醤油をたらして食べます。

バターの上に納豆、焼き海苔とろろ、鮭フレーク、キムチなどを載せるのもおいしいとのこと。

ラ・ヴィエット マツコの知らない世界で紹介のバターご飯

ラ・ヴィエット マツコの知らない世界で紹介のバターご飯 ラ・ヴィエット マツコの知らない世界で紹介のバターご飯

ラ・ヴィエット マツコの知らない世界で紹介のバターご飯ラ・ヴィエット マツコの知らない世界で紹介のバターご飯

写真を見ているとお腹が空いてきてしまいます。

マツコさんもおいしい、おいしいと食べていました。

 

イズニーAOP発酵バター

バターだけを食べていたときのものは「イズニーAOP発酵バター」。

搾乳後72時間以内、新鮮なうちに加工されたバター。

番組では、フランスの高級岩塩「ゲランドの塩」が入っているタイプをマツコさんが絶賛していました。

 

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なかほら牧場

『バター界の奇跡』と言われているのが、なかほら牧場のバター。

5リットルの牛乳から200gしかバターができないため、日本では、1つの牧場だけではバターを作れないというのが定説。

ところが日本一素材にこだわりバターを作っているのがなかほら牧場。

輸入飼料ではなく、野草や野シバを食べて育ったグラスフェッドの牛の乳から作っていて、100kgの原乳から4kgしかバターがとれないそう。

人気があってなかなか買えない「幻のバター」は、現在2ヶ月待ち。

番組では、「雑味がなく上品な味わい」と紹介されていました。

楽天でも注文できます。

 

成田ゆめ牧場

「なかほら牧場のピュアグラスフェッドバター」をぬって食べていたのが「成田ゆめ牧場」のパン。

こんな感じの牧場のようです。

 

牛乳食パン

 

やばい!かなりおいしかったです。
なかなか買えなくて、今回やっと買うことが出来ました!
今日届いて早速トーストして食べました。びっくり★しました。
このさくっとした食感は初めてです。本当に中はしっとりしていて、噛めばかむほどあまーくなるんです!後味もよく、もう半分なくなっちゃいました。次回また買おうとおもいます!
もう他の食パンは食べれません☆★

初めて2本注文しましたが、後で、ちょっと多すぎたかな、と不安になっていました。
ところが、到着したパンをトーストして味見したら予想以上においしくてびっくり。
やはり新鮮なうちに味わいたいと、急遽その日の夕食をパン食に変更して、家族で1本食べてしまいました。
3本頼めばよかったと、逆にちょっと後悔しています。

トーストすると 表面はさくっ 中はもっちりふんわりと鼻にとどく 甘~い香り。牧場でとれた美味しい牛乳で練り上げたおいしさがぎっしりと凝縮されたこれまでに食べたことのない食パンでした。あえてバターやマーガリンなしで食べたくなります。
人気商品につき売り切れ必至です、見かけたら 買うべし!!(笑)

なかなか買えない人気商品だけあって、すでに食べた方からの評判も、すごくいいですね!

成田ゆめ牧場のソフトクリーム

通販でソフトクリームは買えないようです。アイスはありました。

 

『飯ごうDoプリン』はパーティなど、大勢が集まるときによさそう!

成田ゆめ牧場は成田や亀有などに直営店があるのですね。

成田ゆめ牧場のアンテナショップ

アリオ亀有内

成田ゆめ牧場 亀有 マツコの知らない世界
引用元:http://www.yumebokujo.com/

東京都葛飾区亀有3丁目49番3号 アリオ亀有1Fフードコート
03-6231-2381

ソフトクリームもこのお店なら食べられるようです。

成田市内

成田市内には、花崎町店、薬師堂前店、ウシマロ工房、門前店、東町店の5店舗。

ちなみにウシマロとは、牧場の牛乳で作った自家製の牛柄マシュマロとのこと。聞くだけでおいしそうですね〜!

●花崎町店
千葉県成田市花崎町839-12
0476-23-3230

●薬師堂前店
自家製チーズケーキ「まきばの夢」専門店。

千葉県成田市上町562
0476-22-2555

●ウシマロ工房
自家製の牛柄マシュマロ「ウシマロ」の専門店
千葉県成田市本町355 旅館若松本店前
0476-24-2001

●門前店
ジェラート専門店。牛乳、ヨーグルトなどの乳製品も販売。
千葉県成田市東町601-2
0476-23-6584

●東町店
千葉県成田市東町330-7

これ以外にもイオンモール内のお店、「ドラムの里 成田ゆめ牧場ファーマーズマーケット」(千葉県印旛郡栄町)などがあります。

詳細は「ゆめ牧場のホームページ」を参照してください。

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