落合シェフのカペリーニ
おしゃれなイタリアンのカペッリーニが、和風ボリートのスープで作れちゃいます！
和風ボリートのレシピはこちら「落合シェフの和風ボリートのレシピ【あさイチ】」
材料
| カペッリーニ（乾） | 30g |
|---|---|
| ボリートのスープ | 300ml |
| 生卵 | 1コ |
| パルメザンチーズ（すりおろす） | 10g |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 小さじ1 |
手順
- カペッリーニは袋を書いてある通りにゆでる
- パルメザンチーズをすりおろす
- 和風ボリートのスープを沸騰させたら、お塩を入れて味を調える
- 生玉子を溶いたらパルメザンチーズを入れて、泡立て器で混ぜる
- 煮立ったスープに3を回し入れる
- ゆでておいたカペッリーニを皿に盛って、5をかける
- 黒こしょう、オリーブオイル、パセリをかけて完成！
