「エシレバター(ECHIRE)」がマツコの知らない世界でも取り上げられて、話題になっています。
取扱店の場所や値段、通販ショップについても書きます。
【2019.5.19】5/18に放送された「人生最高レストラン」でも、木南晴夏がエシレバターを挙げていました。
新宿 伊勢丹の常設店「ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE（エシレ・パティスリー オ ブール）」を追記して、ネットショップのリンクを変更しました。
エシレバター(ECHIRE)とは？
GWいかがお過ごしですか💓
本日動画アップができないので、
かわりに大大大好きなものを。
フランスの発酵バター🐄🇫🇷#エシレバター pic.twitter.com/Cxzfw6AEHC— もこ/MokoTV (@MokoTV_) 2019年5月3日
フランス中西部にあるエシレ村で生産される発酵バター。
クリーミーな口あたりで、芳醇な香りがあるので、三ツ星シェフ、一流パティシエ、各国のロイヤルファミリーなどに愛されています。
エシレ村は、パリから400km離れた人口3,000人ほどの村。車だと4時間以上かかるところにあります。
エシレ酪農協同組合でバターを作り始めたのは1894年。
それ以来、地元の涌き水や生乳を使って、乳酸菌を大事に受け継ぎながら、バターを作っています。
半径30km以内の酪農家の牛の乳のみを使ったものだけがエシレバターと認められているそう。
値段については、「エシレバターを買える通販ショップ」にも書きますが、100g 698円ほど。
高いだけあって、食べた方の評判も高いです！
自分の結婚式の料理のパンに添えるやつでエシレバター出したんだけど、私側の友人たちがうまいうまいとお代わりまでしてたのでエシレバターは間違いなく美味いです。
私の結婚式はとにかくみんなにご飯食べてほしかったから目的は達成している✨— ヨウ@BZ9*二号館エ24b (@y_oh3) 2018年5月23日
エシレバター(ECHIRE)を買えるお店
ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE（エシレ・パティスリー オ ブール）
伊勢丹 新宿店 地下1階 カフェ エ シュクレ（洋菓子）【常設店】
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館B1F
03-3352-1111
東京メトロ丸ノ内線「新宿三丁目駅」徒歩1分
都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩3分
JR「新宿駅」(東口)徒歩5分／小田急線「新宿駅」徒歩7分
京王線「新宿駅」徒歩7分
西武新宿線「西武新宿駅」徒歩5分
都営大江戸線「新宿西口駅」徒歩10分
東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」徒歩2分
大人気の〈エシレ・パティスリー オ ブール〉『サブレサンド』。食べたい、食べたい、食べたいとやっと実食いたしました。
サブレに挟まれたクリームはエシレバターをふんだんに使ったと～ても濃厚でミルキーなバタークリーム。柔らかなので冷蔵庫から出したら早めに食べてくださいね。#伊勢丹新宿店 pic.twitter.com/adrOhyKXPY— 伊勢丹グルメ (@isetan_g_event) 2019年4月23日
ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE（エシレ・パティスリー オ ブール）のホームページ >>
【2019/5/19追記】エシレ シャレット（ECHIRE Charrette）は2018年の5月から6月にかけての期間限定ショップでした。
ネットショップで買うことができるので、興味がある方はエシレバターを買えるショップ >>をどうぞ。
エシレ シャレット（ECHIRE Charrette）【期間限定】
ギンザ シックスが2018年5月1日から6月3日まで、
伊勢丹新宿店が2018年5月16日から5月29日まで。
ギンザシックス
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2
03-6891-3390
あの“エシレバター”を使ったスイーツがゲットできるお店が、GINZA SIXに期間限定で登場！
パイ生地にラムレーズン入りのバタークリームをサンドした「ミルフイユエシレ」や、焦がしバターを練りこんだソフトとか、絶対おいしいじゃん･･･(*´Д`)ノ
6/3までなのでお早めに！ https://t.co/j5CMANjZdw pic.twitter.com/yIbO5hTc6a
— レッツエンジョイ東京 (@enjoy_tokyo) 2018年5月22日
エシレバターを買える通販ショップ
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エシレバター(ECHIRE)を使ったスイーツ（ギンザシックスの2018期間限定店）
ミルフィユ エシレ
パイにラムレーズン入りバタークリームをサンドしたもの。
お値段は3,800円（税別）。
わ！！！エシレバターのミルフィーユってーー❤️と思ったら¥4000超え（ ｉ _ ｉ ） pic.twitter.com/PdWQTfUcai
— いずみ7/8高円寺 (@abbandone_iz) 2018年5月22日
エシレ シャレット ＠ GINZA SIX
ラム レザン前回、とても人気だった、エシレバター🇫🇷を使ったアイス🍨が食べれる期間限定ストアっ😋✨
新商品のラム レザンは、濃厚なバター風味のアイスは勿論、キャラメリゼした芳ばしいナッツ🥜と、甘さが凄い！洋酒香るラムレーズン🍇
シロップも濃厚ですっ😊 pic.twitter.com/wWerylIozi— takuuu (チョコっ) (@choccotte) 2018年5月5日
そういえば、昨日のマツコの番組で、エシレバターのレーズンミルフィーユ紹介してたな。買いに行ったのに完売。開店20分くらいでなくなるとか店員さん言ってた。朝から並ばなきゃ買えないやんけー。
まったく、テレビってやつはー— ぶつこ (@butsuko2525) 2018年5月23日
エシレ ソフトクリーム ブール・ラムレザン
630円（税別）
ギンザシックスに出店中のエシレさん😊✨ ラムレーズンとキャラメリゼがあまりにも好みで美味しかったので、リピートさせていただきました。もちろんエシレバターのアイスクリームもなめらかで美味しいのです☺️💕💕時間を選べば空いているしお値段もお手頃なので、夏のあいだ常設してほしいです。 pic.twitter.com/mAT29HdtrC
— 野村美月 (@Haruno_Soraha) 2018年5月22日
次に「マツコの知らない世界」で、バターを月に1kg食べる長尾さんが選んだバターを挙げていきます。
バターを月に1kg食べる長尾さんおすすめのバター
高千穂 発酵バター
これを焼きたてパンに塗って食べていました。
宮崎県都城市にふるさと納税できるセットもいいですね。
ラ・ヴィエット
長尾さんが究極のバター醤油ご飯に使っていた「ラ・ヴィエット」。
水分が少ないため深いコクで濃厚な味わいのバター。
無塩なので、ご飯の味わいの邪魔をしないそう。
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ご飯の真ん中に穴をあけてバターを入れて、お醤油をたらして食べます。
バターの上に納豆、焼き海苔とろろ、鮭フレーク、キムチなどを載せるのもおいしいとのこと。
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写真を見ているとお腹が空いてきてしまいます。
マツコさんもおいしい、おいしいと食べていました。
イズニーAOP発酵バター
バターだけを食べていたときのものは「イズニーAOP発酵バター」。
搾乳後72時間以内、新鮮なうちに加工されたバター。
番組では、フランスの高級岩塩「ゲランドの塩」が入っているタイプをマツコさんが絶賛していました。
なかほら牧場
『バター界の奇跡』と言われているのが、なかほら牧場のバター。
5リットルの牛乳から200gしかバターができないため、日本では、1つの牧場だけではバターを作れないというのが定説。
ところが日本一素材にこだわりバターを作っているのがなかほら牧場。
輸入飼料ではなく、野草や野シバを食べて育ったグラスフェッドの牛の乳から作っていて、100kgの原乳から4kgしかバターがとれないそう。
人気があってなかなか買えない「幻のバター」は、現在2ヶ月待ち。
番組では、「雑味がなく上品な味わい」と紹介されていました。
楽天でも注文できます。
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成田ゆめ牧場
「なかほら牧場のピュアグラスフェッドバター」をぬって食べていたのが「成田ゆめ牧場」のパン。
牛乳食パン
「牛乳食パン」は楽天のショップにもありました。
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やばい！かなりおいしかったです。
なかなか買えなくて、今回やっと買うことが出来ました！
今日届いて早速トーストして食べました。びっくり★しました。
このさくっとした食感は初めてです。本当に中はしっとりしていて、噛めばかむほどあまーくなるんです！後味もよく、もう半分なくなっちゃいました。次回また買おうとおもいます！
もう他の食パンは食べれません☆★
初めて２本注文しましたが、後で、ちょっと多すぎたかな、と不安になっていました。
ところが、到着したパンをトーストして味見したら予想以上においしくてびっくり。
やはり新鮮なうちに味わいたいと、急遽その日の夕食をパン食に変更して、家族で１本食べてしまいました。
３本頼めばよかったと、逆にちょっと後悔しています。
トーストすると 表面はさくっ 中はもっちりふんわりと鼻にとどく 甘～い香り。牧場でとれた美味しい牛乳で練り上げたおいしさがぎっしりと凝縮されたこれまでに食べたことのない食パンでした。あえてバターやマーガリンなしで食べたくなります。
人気商品につき売り切れ必至です、見かけたら 買うべし！！（笑）
なかなか買えない人気商品だけあって、すでに食べた方からの評判も、すごくいいですね！
成田ゆめ牧場のソフトクリーム
マツコの知らない世界でも出てたけど成田ゆめ牧場のソフトクリームはまじて美味いから一度食べてみて欲しい。アイスっていうより生クリーム？チーズ？食べてるみたいな濃さ pic.twitter.com/q9RR4zG6Kt
— せいかP (@p_seika373) 2018年5月23日
通販でソフトクリームは買えないようです。アイスはありました。
『飯ごうDoプリン』はパーティなど、大勢が集まるときによさそう！
成田や亀有にアンテナショップがある「成田ゆめ牧場」の『飯ごうDoプリン』！
プリンが飯ごうにパンパンに詰まった一品で、非常に大きく1つ10人前はある！
刺したスプーンが持ち上がらないほど固くて濃厚、ボリューミー！
この飯ごうは本物で、ご飯を炊くのに使えるのも注目ポイントです！ pic.twitter.com/GwyTx2XsOQ— 食べあるキング (@tabekin_) 2018年3月25日
成田ゆめ牧場は成田や亀有などに直営店があるのですね。
成田ゆめ牧場のアンテナショップ
アリオ亀有内
読み込み中の〇や小さい画像をクリックすると、画像が拡大します。
引用元：成田ゆめ牧場のホームページ
東京都葛飾区亀有3丁目49番3号 アリオ亀有１Fフードコート
03-6231-2381
ソフトクリームもこのお店なら食べられるようです。
成田市内
成田市内には、花崎町店、薬師堂前店、ウシマロ工房、門前店、東町店の5店舗。
ちなみにウシマロとは、牧場の牛乳で作った自家製の牛柄マシュマロとのこと。聞くだけでおいしそうですね〜！
●花崎町店
千葉県成田市花崎町839-12
0476-23-3230
●薬師堂前店
自家製チーズケーキ「まきばの夢」専門店。
千葉県成田市上町562
0476-22-2555
●ウシマロ工房
自家製の牛柄マシュマロ「ウシマロ」の専門店
千葉県成田市本町355 旅館若松本店前
0476-24-2001
●門前店
ジェラート専門店。牛乳、ヨーグルトなどの乳製品も販売。
千葉県成田市東町601-2
0476-23-6584
●東町店
千葉県成田市東町330-7
これ以外にもイオンモール内のお店、「ドラムの里 成田ゆめ牧場ファーマーズマーケット」（千葉県印旛郡栄町）などがあります。
詳細は「ゆめ牧場のホームページ」を参照してください。
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